রহস্যে ঘেরা রক সল্ট

প্রকৃতির বিস্ময় রূপে পরিচিত এক খনিজ ‘রক সল্ট’, যাকে আমরা সাধারণত লবণ হিসেবে চিনি। শুধু রান্নায় নয়, রাস্তা থেকে কলকারখানা, পানি পরিশোধন থেকে পশুপালন- প্রতিটি ক্ষেত্রেই রয়েছে এর ব্যাপক ব্যবহার। কিন্তু কখনও কি ভেবেছেন, এই সাধারণ লবণটি কোথা থেকে আসে? কীভাবে গঠিত হয় হাজার ফুট নিচে লুকিয়ে থাকা এই লবণের পাহাড়? অথবা কেন যুক্তরাষ্ট্রের রাস্তায় বরফ গলাতে লক্ষ লক্ষ টন রক সল্ট ছিটানো হয় প্রতি বছর?

এই প্রতিবেদনে তুলে ধরা হয়েছে রক সল্টের উৎপত্তি, রং, সংগ্রহ প্রক্রিয়া, ব্যবহার ও বিশ্ববাজারে অবস্থানসহ সব গুরুত্বপূর্ণ তথ্য, একেবারে পাঠকের জন্য সহজ ভাষায়।

কী এই রক সল্ট?

রক সল্ট হলো একটি প্রাকৃতিক সেডিমেন্টারি শিলা, যার প্রধান উপাদান হ্যালাইট, অর্থাৎ সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl)। এটি গঠিত হয় যখন লবণাক্ত পানি বাষ্প হয়ে যায় এবং তলানিতে বিশুদ্ধ লবণের স্তর জমে। পৃথিবীর বহু দেশে ভূপৃষ্ঠের অনেক নিচে এ লবণের বিশাল ভাণ্ডার রয়েছে।

কোথায় পাওয়া যায়?

যুক্তরাষ্ট্রের অনেক অংশে হাজার হাজার বর্গমাইল এলাকায় পুরু লবণের স্তর পাওয়া গেছে। ১০০ ফুটের বেশি পুরু এই লবণ সাধারণত মাটির অনেক নিচে থাকে, বিশেষ করে শুষ্ক জলবায়ুর অঞ্চলে।

কীভাবে তোলা হয় এই লবণ?

রক সল্ট সংগ্রহের প্রধান ৪টি উপায়

• আন্ডারগ্রাউন্ড মাইনিং (ভূগর্ভ খনন)
• সলিউশন মাইনিং (গরম পানি দিয়ে গলিয়ে উত্তোলন)
• ভ্যাকুয়াম প্যান পদ্ধতি (বাষ্পীভবন)
• সোলার সল্ট (সূর্য-তাপ দিয়ে জলে থাকা লবণ বাষ্পীভবন করে)

এই পদ্ধতিগুলোর মাধ্যমে শুধু লবণ নয়, উচ্চ মানের বিশুদ্ধ লবণও তৈরি করা যায়, যা খাদ্য, শিল্প ও রাসায়নিক কাজে ব্যবহার হয়।

কেমন হয় রক সল্টের রঙ?

বিশুদ্ধ রক সল্ট সাধারণত সাদা বা স্বচ্ছ হয়। তবে লোহা, কয়লা বা অন্যান্য খনিজ থাকলে এটি গোলাপি, ধূসর বা কালো রঙেরও হতে পারে। অনেক সময় সূক্ষ্ম গ্যাস বুদ্বুদ বা জীবাশ্মের উপস্থিতিতেও রঙ বদলায়।

রান্নায় রঙিন লবণের ব্যবহার

বিশেষ ধরনের লবণ যেমন- গোলাপি হিমালয়ান সল্ট, কালো সল্ট, ফ্লেক সল্ট আজকাল রান্নার জগতে বেশ জনপ্রিয়। এদের মধ্যে কিছুতে স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বাড়াতে প্রাকৃতিক উপাদানও মেশানো হয়।

যুক্তরাষ্ট্রে লবণ উৎপাদন

২০২০ সালে যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় ৩৯ মিলিয়ন টন লবণ উৎপাদন হয়। চাহিদা মেটাতে ১৬ মিলিয়ন টন লবণ আমদানি করতে হয়। রাজ্যভিত্তিক সোলার সল্ট উৎপাদনে এগিয়ে আছে ক্যালিফোর্নিয়া, উটাহ ও অ্যারিজোনা।

রাস্তায় সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত

যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে বেশি রক সল্ট ব্যবহার হয় বরফ গলানোর জন্য সড়কে ছিটিয়ে দেয়ার কাজে (প্রায় ৪৩ শতাংশ)। এছাড়া ব্যবহৃত হয় রাসায়নিক তৈরি, খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ, পশুখাদ্য ও পানি পরিশোধন প্রক্রিয়ায়।

শিল্পক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ

বিশুদ্ধ লবণ থেকে তৈরি হয় ক্লোরিন, সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড, সোডা অ্যাশসহ বহু গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক, যা পরে প্লাস্টিক, রং, ডিটারজেন্ট বা ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

পশুপালনে লবণের ভূমিকা

গবাদিপশুর জন্য লবণ অপরিহার্য। লিকিং ব্লকের মাধ্যমে পশুরা প্রয়োজনীয় লবণ গ্রহণ করে। এসব ব্লকে অনেক সময় অতিরিক্ত খনিজ বা ভিটামিনও যোগ করা হয়।

পানি পরিশোধনে ব্যবহার

হার্ড ওয়াটার থেকে ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম অপসারণে ব্যবহৃত হয় রক সল্ট। বাড়ি ও কারখানায় এই লবণ নিয়মিত ব্যবহার করা হয় ওয়াটার সফটনার মেশিনে।

বিশ্বের শীর্ষ লবণ উৎপাদক দেশ

চীন, যুক্তরাষ্ট্র, ভারত, জার্মানি, অস্ট্রেলিয়া, কানাডা, চিলি ও মেক্সিকো, এ ৮টি দেশ বছরে ৯ মিলিয়ন টনের বেশি লবণ উৎপাদন করে।

প্রাকৃতিক লবণের এ বিশাল ভাণ্ডার শুধু রান্নাঘরেই নয়, রাস্তা থেকে শুরু করে কলকারখানা পর্যন্ত সর্বত্র ব্যবহৃত হচ্ছে। আমাদের প্রতিদিনের জীবনে এ মূল্যবান খনিজ উপাদানের গুরুত্ব অবর্ণনীয়।

সোর্স: চ্যানেল২৪